Hampden - HLCF Classic Overproof - Embotellado 2021 - 60%
Hampden Estate es una de las plantaciones de azúcar más antiguas de Jamaica . Se remonta a 1753 cuando la finca era propiedad del Sr. Archibald Stirling de Escocia. En 1779, el Sr. Sterling construyó Hampden Great House, cuya planta baja sirvió como tienda de ron hasta principios de 1900. La familia Farquarson dirigió la finca produciendo azúcar y ron hasta 2003, cuando pasó a ser propiedad de Jamaica Sugar Company. . La finca tiene fama de tener la mejor tierra de caña de azúcar en Jamaica, produciendo la mayor cantidad de toneladas de azúcar a partir de caña de azúcar molida. En ese momento, los rones de Hampden se exportaban exclusivamente a Europa, Inglaterra y Escocia. En 2009, Everglades Farms Ltd. , propiedad de la familia Hussey , adquirió la propiedad a través de una oferta pública mediante procedimientos de desinversión de los activos de Jamaica Sugar Company, propiedad del gobierno de Jamaica. Desde la adquisición, Everglades Farms ha invertido mucho en la cervecería de ron, ha creado puestos de trabajo en toda la ciudad de Trelawny y ha proporcionado una infraestructura significativa a más de 17 comunidades y escuelas.
El agua utilizada en la elaboración de sus rones no proviene de acuíferos subterráneos, sino a través de su propio sistema de recolección de agua de montaña , y después de su uso devuelve solo agua limpia a la tierra. La fermentación prolongada se produce con levaduras naturales . Hampden Estate es una de las últimas destilerías que aún utiliza la destilación por lotes para producir sus rones; actualmente tiene cuatro alambiques operativos. El más antiguo es un John Dore, que se instaló en 1960 y tiene una capacidad de 7.560 litros. Los rones son envejecidos tropicalmente ; ambos rones tienen una crianza de más de 7 años en el clima tropical de Jamaica, lo que equivale a 25 años de crianza en Europa. Los rones Hampden se producen, envejecen y embotellan sin aditivos , azúcares añadidos, taninos, caramelo o glicerina.
HLCF (High Light Continental Flavored) es la marca clásica de Hampden. Esta versión contiene un ron con un contenido de congéneres de 3.606,9 gr/hlpa (incluyendo 476,9 gr/hlpa de ésteres). Fue envejecido durante 4 años en un clima tropical.
