Les Frères de la Côte - Hispaniola n°5 - 18 ans - Finish Pedro Ximenez - 61,8%
Hispaniola ou Haïti, encore appelée Saint-Domingue, est une île des Caraïbes dont le nom avait été donné par Christophe Colomb. Elle est partagée entre deux pays : Haïti et la République dominicaine. Un climat particulièrement adapté à l'élaboration de rhums au fort tempérament !
Les Frères de la Côte sont un groupe d’importateurs/embouteilleurs de produits exclusivement transportés par voiliers. L’entreprise a été créée en 2015 par deux capitaines de voilier Français : Raphaël et François Mangin. Les Rhums Frères de la Côte sont embouteillés depuis 2017 dans leur dépôt situé à Saint-Etienne dans la Loire. Ils naviguent sur le Très Hombres, un voilier de type Brigantin de 32 mètres, sans moteur, pour 35 tonnes de cargaison. Depuis 2010, le Très Hombres a effectué 12 rotations de l’Atlantique depuis son port d’attache aux Pays-Bas. En 2019, une nouvelle société (La Compagnie des Frères de la Côte) a été créée dans le but de réhabiliter le voilier Zeehaen, Brigantine de plus de 45 mètres pour 120 tonnes de cargaison. Le concept est de développer une flotte de voilier cargo proposant une alternative au transport actuel, et redonner une valeur plus humaine au transport de marchandises transatlantique avec un commerce plus proche de l’écologie que de l’économie.
Ce rhum de mélasse provient de la distillerie Oliver & Oliver en République Dominicaine. Il est issu d’un système de Solera centenaire, en climat tropical et composé d’anciens fûts de Bourbon en chêne blanc nord-Américain. Il a ensuite été transféré dans un fût ayant contenu du Pedro Ximénez où il a subi un élevage dynamique de 2 mois à bord de la Brigantine Très Hombres, ce qui lui a permis d'affiner ses aromes. Ce Brut de fût délivre des saveurs de fruits secs et de cacao inoubliables.
Un rhum d'exception, qui a bénéficié d'un traitement exceptionnel et en édition limitée : 900 bouteilles ont été produites.
