ARDBEG - Fermutación - Añada 2007 - 13 años - Embotellado 2021 - 49,4%
Ardbeg es una destilería ubicada en la isla de Islay , Escocia . Es una de las destilerías más antiguas de la isla y sus whiskies tienen fama de estar entre los más turbados. Ardbeg fue el primer whisky en viajar al espacio: la destilería fue la primera en experimentar con el envejecimiento extraterrestre cuando envió parte de su producción a la Estación Espacial Internacional en 2011 para examinar los efectos de la ingravidez en el sabor.
El whisky se produce en el sitio desde 1798 y se comercializó por primera vez en 1815, el mismo año que su vecino cercano Laphroaig. Ardbeg disfrutó de un éxito inmediato, con una gran demanda de su destilado para su uso en mezclas, pero a partir de 1838 la destilería entró en una fase prolongada de cambios de propiedad y quiebras, hasta que finalmente cerró en 1981. Reabrió sus puertas en 1989, pero solo estuvo operativa dos meses al día. año. Finalmente, en 1997, Glenmorangie la compró y la producción se reanudó a tiempo completo. La destilería sigue siendo propiedad del grupo de lujo francés LVMH , dentro de su grupo Glenmorangie .
Los dos alambiques de Ardbeg producen anualmente un millón de litros de alcohol, que solo está disponible como Single Malt . El whisky se envejece principalmente en barricas de bourbon , con una pequeña porción en barricas de jerez . Tiene mucha turba , pero no tiene el mismo carácter marino que muchos whiskies de Islay; Ardbeg es conocido por su carácter ahumado, especiado y dulce.
Ardbeg Fermutation nació en un momento bastante difícil para la destilería. En 2007, justo antes de Navidad, se estropeó la caldera. Esto significaba que el lavado no se podía destilar después de su fermentación normal de 72 horas, sino que se destilaba después de una fermentación de 3 semanas . Luego fue envejecido en barricas de Bourbon de primer llenado y recarga durante 13 años.
Turba
