Distillazione bordolese - Malto biologico BlackWall Rye Mix - Lotto 2 - 46,7%
Bordeaux Distilling Co. si trova nel distretto Bacalan di Bordeaux . Questa distilleria urbana è stata creata nel 2019 da Antoine Gravouil (un giovane ex finanziere espatriato a Londra), ed è gestita quotidianamente da Arnaud Chevalier , che si è fatto le ossa a Londra come bar manager (Whistling Shop e Black Rock) e all'interno dell'azienda all'avanguardia Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. produce un'ampia gamma di alcolici (Gin, brandy di cereali, liquori) in quantità molto ridotte.
Black Wall Rye è un'acquavite di cereali a base di malto di segale, orzo e grano saraceno proveniente da agricoltura biologica francese. È stato invecchiato tra gli 8 ei 12 mesi in botti nuove di rovere francese da 55 litri.