Compass Box - Experimental Grain Whisky - 46 %
Compass Box Whisky ist eine Produktionsfirma für schottischen Whisky, die im Jahr 2000 vom Amerikaner John Glaser gegründet wurde . Ein Jahrzehnt später hat das Unternehmen erfolgreich Lagerbestände an gereiften Whiskys in Schottland aufgebaut, mit einem Mischraum für Mischungen und einem Büro in London. Compass Box Whisky stammt aus Böttcherei aus den französischen Vogesen und den Wäldern von Missouri, USA. Das Unternehmen wählt sorgfältig jedes Fass für seine Mischungen aus. Nach dem Blending wird der Whisky sechs Monate bis drei Jahre lang in das Fass zurückgebracht, um zusätzlichen Geschmack und Charakter zu entwickeln.
Das Unternehmen löste 2015 Kontroversen aus, weil es zu viele Informationen auf seinen Etiketten offenlegte, insbesondere Details zu Brennereien, Fasstypen, Alter und Anteilen in endgültigen Mischungen. John Glaser hat daher eine Scotch Whisky Transparency Campaign mit dem Ziel gestartet, den Produzenten die Möglichkeit zu geben, die Zusammensetzung eines Blends vollständig offenzulegen.
Experimental Grain Whisky ist eine limitierte Auflage, die im Dezember 2021 herausgebracht wurde und 6.142 Flaschen produzierte. Es ist eine Mischung aus: 36,7 % rebossierten amerikanischen Eichenfässern aus der North British Distillery , 31 % Second Fill Bourbon Cask aus der Loch Lomond Distillery, 17,8 % Second Fill Bourbon Cask aus Hedonism Blended Grain und 14,5 % Reboiled American Hogshead Oak Casks aus The Cameronbridge-Brennerei . Die besondere Whisky-Parzelle der Loch Lomond Distillery wird aus getorfter gemälzter Gerste hergestellt, die in ihrer Coffey Copper Pot Still destilliert wird. Obwohl es sich um vollständig gemälzte Gerste handelt, bedeutet die Verwendung einer Kolonne anstelle einer Brennblase beim Destillieren, dass er nicht als Single Malt kategorisiert werden kann.
Rauch
