Compass Box - Whisky di grano sperimentale - 46%
Compass Box Whisky è un'azienda di produzione di whisky scozzese, fondata dall'americano John Glaser nel 2000. Dopo aver lavorato nel commercio del vino e poi per il grande distillatore Johnnie Walker, John Glaser ha fatto il grande passo e ha avviato la propria attività di whisky. . Un decennio dopo, l'azienda ha stabilito con successo scorte di whisky stagionati in Scozia, con una sala di miscelazione per le miscele e un ufficio a Londra. Compass Box Whisky proviene da botti di rovere della foresta francese dei Vosgi e dei boschi del Missouri, negli Stati Uniti. L'azienda seleziona accuratamente ogni botte per le sue miscele. Una volta miscelato, il whisky viene rimesso nella botte per sviluppare sapore e carattere aggiuntivi per un periodo da sei mesi a tre anni.
L'azienda ha suscitato polemiche nel 2015 a causa della divulgazione di troppe informazioni sulle proprie etichette, in particolare dettagli su distillerie, tipi di botti, età e proporzioni nelle miscele finali. John Glaser ha quindi lanciato una Scotch Whisky Transparency Campaign con l'obiettivo di dare ai produttori l'opportunità di rivelare completamente la composizione di una miscela.
Experimental Grain Whisky è un'edizione limitata rilasciata a dicembre 2021 che ha prodotto 6.142 bottiglie . È una miscela di: 36,7% botti di rovere americano rebossed della North British Distillery , 31% botti di Bourbon di secondo riempimento dalla distilleria Loch Lomond , 17,8% botti di Bourbon di secondo riempimento da Hedonism Blended Grain e 14,5% botti di rovere americano ribollite di Hogshead da The Distilleria Cameronbridge . La speciale trama di whisky della Loch Lomond Distillery è composta da malto d'orzo torbato, distillato nel loro alambicco di rame Coffey. Sebbene sia completamente malto d'orzo, l'uso di una colonna piuttosto che di un alambicco durante la distillazione significa che non può essere classificato come Single Malt.
Fumo
