Eric Chevalier - Die 3 Wälder 2020
Die Domaine Eric Chevalier befindet sich im Appellationsgebiet Muscadet Côtes de Grand Lieu im Loire-Tal . 2006 zog Eric Chevalier nach 10 Jahren Erfahrung im Weinhandel zurück in sein Familienweingut. Seine Schwester Gaëlle kam 2008 zu ihm und gab einen IT-Job auf, um in die Weinberge zurückzukehren. Seit 2016 wird das Weingut auf ökologischen Landbau umgestellt . Die reiche und vielfältige Landschaft, die von einer landwirtschaftlichen Geschichte der Polykultur geerbt wurde, beherbergt eine natürliche Biodiversität und Hilfsfauna. 2017 pflanzten sie einen Obstgarten und einen 1,5 Hektar großen Hain, um diese Artenvielfalt zu fördern.
Les 3 Bois wird aus Chardonnay hergestellt, dessen Reben 20 Jahre alt sind.
Rebsorte: 100% Chardonnay