Eric Chevalier - Los 3 bosques 2020
Domaine Eric Chevalier se encuentra en el área de la denominación Muscadet Côtes de Grand Lieu , en el Valle del Loira . En 2006, Eric Chevalier regresó a su viñedo familiar después de 10 años de experiencia en el comercio del vino. Su hermana, Gaëlle , se unió a él en 2008, dejando un trabajo de informática para volver a los viñedos. Desde 2016, el viñedo se está reconvirtiendo a la agricultura ecológica . El paisaje rico y diverso, heredado de una historia agrícola de policultivo, alberga biodiversidad natural y fauna auxiliar. En 2017 plantaron una huerta y una arboleda de 1,5 hectáreas para promover esta biodiversidad.
Les 3 Bois se elabora con Chardonnay cuyos viñedos tienen 20 años.
Variedad de uva: 100% Chardonnay