Claustro de los Centenarios - Cinsault 2020
Le Clos des Centenaires se encuentra en la denominación Costières-de-Nîmes y se extiende sobre 7 hectáreas de una colina de guijarros de Villafranquia. Le Clos des Centenaires pertenece a Luc Baudet y su esposa Stéphanie. Los suelos se cultivan en césped natural con laboreo superficial y especial cuidado con el compost biodinámico que elaboran cada año. Los insumos se limitan a productos naturales homologados en agricultura ecológica , sin pesticidas.
Este cuvée está elaborado con Cinsault vinificado en depósitos de hormigón. Tiene una crianza sobre lías de 12 meses.
Variedad de uva: 100% Cinsault