Clos des Centenaires - Cinsault 2020
Le Clos des Centenaires si trova nella denominazione Costières-de-Nîmes e si estende su 7 ettari di una collina di ciottoli villafranchi. Le Clos des Centenaires appartiene a Luc Baudet e sua moglie Stéphanie. I terreni sono coltivati in erba naturale con aratura superficiale e particolare cura del compost biodinamico che preparano ogni anno. Gli input sono limitati ai prodotti naturali approvati in agricoltura biologica , senza pesticidi.
Questa cuvée è ottenuta da Cinsault vinificato in tini di cemento. Affina sui lieviti per 12 mesi.
Vitigno: 100% Cinsault