MONTEBELLO - 10 anni - Annata 2002 - 42%
Il rum Montebello è un rum agricolo prodotto dalla distilleria Carrère di Petit-Bourg in Guadalupa . La distilleria Carrère è meglio conosciuta come la distilleria Montebello, dal nome dei suoi rum dal 1975 in riferimento al nome del quartiere in cui si trova. La distilleria è stata fondata nel 1930 dalla famiglia Dolomie . Da dicembre 2011, Grégory e Dominique Marsolle hanno rilevato l'azienda di famiglia. Nel 2012 la distilleria ha intrapreso la strada del riciclo di tutti i “rifiuti” derivanti dalla frantumazione della canna. Utilizza la bagassa secca (residuo di canna) come combustibile per produrre il vapore che alimenta le presse di frantumazione della canna. Per produrre il suo rum, la distilleria Montebello ha la particolarità di utilizzare solo canna raccolta a mano dalle regioni vulcaniche di Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin e Sainte-Rose. È anche una delle ultime distillerie dei Caraibi che utilizzano motori a vapore .
Questa edizione nasce da un blend di rum, invecchiati 10 anni in botti Bourbon .