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Bourgogne > Côte de Beaune > Savigny-Lès-Beaune

Domaine Petit Roy - Savigny-lès-Beaune 2020
Savigny-Lès-Beaune Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2020
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Savigny-Lès-Beaune

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Domaine Petit Roy - Savigny-lès-Beaune 2020

Le Domaine Petit-Roy se situe à Chorey-Les-Beaune, en Bourgogne. Le Domaine appartient à Seiichi Wang. Né en Chine, il grandit au Japon et s’intéresse dès l’âge de 22 ans à la vigne. Il effectue un stage dans un domaine local en 2005 puis quitte le Japon pour approfondir sa connaissance du vin dans plusieurs domaines prestigieux et suit une formation à Beaune. Il décide de rester en France et créé le restaurant La Lune à Beaune pour finalement se lancer, en 2006, et créer le Domaine Petit-Roy. Il travaille 2,1 hectares de vignes cultivées en agriculture biodynamique non certifiée.

La majorité de ses rouges sont travaillés en grappes entières. Pour l'élevage, il n'utilise aucun fût neuf pour éviter tout marquage par le bois. Il effectue encore simplement un léger sulfitage en cours d'élevage pour éviter toute déviance aromatique.

Cépage : 100% Chardonnay

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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