Pernod Ricard - Lillet Grande Riserva Bianco
Lillet è un aperitivo a base di vino prodotto a Podensac, nella regione di Bordeaux . L'azienda Lillet Frères (liquori e commercianti di vino e liquori) è stata fondata nel 1872. L'idea di associare i vini bordolesi a piante o frutti esotici venne da padre Kermann, un medico partito per il Brasile sotto Luigi XVI e tornato a stabilirsi a Bordeaux , dove produce liquori e fortificanti, principalmente a base di china. Nel 1985 la famiglia Lillet vende l'azienda a Bruno Borie. Poi, nel 2008, è stata venduta a una filiale del gruppo Pernod Ricard.
Lillet è composto da vini (85%) e liquori di frutta e china (15%). I liquori alla frutta si ottengono dalla macerazione di bucce di frutta come l'arancia dolce (dal Marocco o dalla Spagna) e l'arancia amara (da Haiti o dal Perù) per diverse settimane in alcool. Viene invecchiato in modo tradizionale in botti di rovere .
Lillet Grande Réserve Blanc nasce da una miscela unica di vini della stessa vendemmia e infusi di frutta accuratamente selezionati. Questa cuvée viene affinata in botti di rovere per un anno. Questa produzione limitata può essere conservata per 15-20 anni. Lillet Grande Réserve può essere gustato fresco (tra 8 e 10°C) come aperitivo, in un calice da vino. Si abbina bene anche con foie gras, carni bianche, formaggi erborinati o anche cioccolato fondente o dolci alla frutta.