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Compass Box Whisky è un'azienda di produzione di whisky scozzese, fondata dall'americano John Glaser nel 2000. Dopo aver lavorato nel commercio del vino e poi per il grande distillatore Johnnie Walker, John Glaser ha fatto il grande passo e ha avviato la propria attività di whisky. . Un decennio dopo, l'azienda ha stabilito con successo scorte di whisky stagionati in Scozia, con una sala di miscelazione per le miscele e un ufficio a Londra. Compass Box Whisky proviene da botti di rovere della foresta francese dei Vosgi e dei boschi del Missouri, negli Stati Uniti. L'azienda seleziona accuratamente ogni botte per le sue miscele. Una volta miscelato, il whisky viene rimesso nella botte per sviluppare sapore e carattere aggiuntivi per un periodo da sei mesi a tre anni.
L'azienda ha suscitato polemiche nel 2015 a causa della divulgazione di troppe informazioni sulle proprie etichette, in particolare dettagli su distillerie, tipi di botti, età e proporzioni nelle miscele finali. John Glaser ha quindi lanciato una Scotch Whisky Transparency Campaign con l'obiettivo di dare ai produttori l'opportunità di rivelare completamente la composizione di una miscela.
Ultramarine fa parte della gamma The Extinct Blends Quartet che reinventa quattro miscele prodotte all'epoca e diverse dalle miscele disponibili oggi. Ultramarine si ispira alle antiche note di Sherry e tabacco da pipa di una miscela pregiata, rilasciata per la prima volta alla fine degli anni 80. È una miscela di: 18,7% botti Bourbon della distilleria Caol Ila , 17,2% primo riempimento Botti di Bourbon della distilleria Girvan , 15,6% Botti di Sherry della distilleria Glendullan , 10,8% Miscela di cereali invecchiata in botte Bourbon, 9 % di una miscela di malto invecchiata in botti di Sherry, 7,9% di una miscela Highland invecchiata in botti di rovere francese tostato, 6 % di whisky di grano della distilleria Cameronbridge invecchiato in botte tostata, 4,8% botte di hogshead della distilleria Speyburn , 4,2% botte di Sherry della distilleria Glen Ord , 3,9% miscela invecchiata in botte di Sherry e 1,9% bousiné di botte di hogshead della distilleria Miltonduff .
Fumo
