Château Cazebonne - Gaz'bonne - Bianco 2021
Château Cazebonne si trova nel comune di Saint-Pierre de Mons nelle Graves , a Bordeaux . La proprietà ora si estende su 40 ettari, interamente condotti in agricoltura biologica e biodinamica certificata dall'annata 2020. Lo Château è stato acquistato nel 2016 da Jean-Baptiste Duquesne , imprenditore e appassionato di vino in collaborazione con David Poutays , enologo al Clos de Mounissens. Insieme, hanno deciso di ripiantare tutti i vitigni storicamente dimenticati di Bordeaux.
Gaz'Bonne è un Pet'Nat ' ottenuto da Sauvignon Blanc secondo il metodo ancestrale. Non è stato sboccato e presenta un deposito che non pregiudica in alcun modo la qualità del vino.
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc