Paul John - Glanz - 46%
Paul John ist eine indische Whiskymarke, die von John Distilleries hergestellt wird. John Distilleries hat seinen Sitz in Bangalore, Indien , und seine Single Malt Destillerie befindet sich in Goa. Paul John Single Malt Whisky wurde erstmals 2012 in Großbritannien auf den Markt gebracht, dann 2013 in Goa und 2015 in Bangalore. Das Unternehmen stellte seit 1996 Blends und seit 2008 Single Malt Whisky her, um in den High-End-Markt einzusteigen. Master Distiller Michael D'Souza hat sich bei der Herstellung seiner Single Malts für die Verwendung indischer Zutaten entschieden, um dem Whisky die Eigenschaften seines Herkunftslandes zu verleihen. Goa weist fast das ganze Jahr über ein tropisches Monsunklima und ein heißes und feuchtes Klima auf. Das tropische Klima von Goa reift Flüssigkeit schneller als kältere Klimaregionen.
Paul John Whisky wird aus 6-reihiger indischer gemälzter Gerste und, für einige Varianten, aus Torf hergestellt, der von Islay und Aberdeen importiert wird, in traditionellen Pot Stills aus Kupfer destilliert und dann in verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche gereift wird.
Brillance reift 5 bis 6 Jahre in Bourbon-Fässern erster Füllung.
Nicht getorft