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Domaine Guillemot Michel - Retour à la Terre 2021
Viré-Clessé Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2021
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Viré-Clessé

Nach Einheiten
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Domaine Guillemot Michel - Zurück zur Erde

das   Domaine Guillemot-Michel   ist ein kleines Familienanwesen in „   vierzehn Tage   zwischen den Dörfern Viré und Clessé, im Herzen der Appellation Viré-Clessé , einer der drei Crus des Mâconnais . Nach dem Studium des Weinbaus und der Önologie kehrten Pierrette Michel und ihr Mann Marc Guillemot 1982 auf das Anwesen von Pierrettes Eltern zurück. 1985 füllten sie ihren ersten Jahrgang unter dem Namen „Guillemot-Michel“ ab. Die Reben werden in umgewandelt   Bio-Landwirtschaft   bei ihrer Rückkehr also   Biodynamik seit 1991 . Seit 2012 verfolgt ihre Tochter Sophie, unterstützt von ihrem Ehemann Gautier, den gleichen Weg und übernimmt nach und nach die Leitung des Weinguts. Sophie, Gautier, Pierrette und Marc kultivieren   6,5 Hektar alte Chardonnay-Reben   (55-60 Jahre alt) rund um den Weiler Quintaine.

Retour à la Terre ist eine Cuvée aus Trauben, die aus einer Tontasche der Parzelle „Champ-Rond“ ausgewählt wurden. Der Chardonnay stammt von alten, etwa 65 Jahre alten Rebstöcken, die auf eine alte Unterlage aus dem Jahr 1880 (Riparia Gloire de Montpellier) gepfropft wurden, die nicht sehr kräftig ist und geringe Erträge und daher sehr konzentrierte Beeren liefert. Die Trauben werden in 800-Liter-Terrakottakrügen vinifiziert.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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