Château GRILLET - Cuvée La Carthery 2020
Château-Grillet es a la vez una denominación y un productor en el valle del Ródano . Es una de las primeras denominaciones creadas en Francia; la historia vitivinícola de Château-Grillet se remonta al siglo III, y la notoriedad de la finca y sus vinos se puede encontrar a lo largo de los siglos (por ejemplo, la emperatriz Joséphine de Beauharnais tenía alrededor de 300 botellas de Château-Grillet en su bodega ) . Château-Grillet fue catalogado como Patrimonio Nacional en 1976 y fue comprado en 2011 por François Pinault , también propietario de Château Latour en Burdeos. El viñedo de 3,5 hectáreas se encuentra al sur del famoso pueblo de Condrieu y está plantado con la variedad de uva Viognier.
Cada etapa del trabajo en la viña se realiza a mano. Cada parcela se prensa y vinifica individualmente para conservar las características propias de cada terraza. A continuación, los vinos envejecen en barricas de roble francés, de las cuales alrededor del 20% son nuevas , ya partir de estas barricas se elabora cuidadosamente el coupage final.
La Carthery nació en 2017 tras dos adquisiciones consecutivas, una en 2013 y otra en 2017. Esto les dio dos parcelas con 12 terrazas de piedra seca, llamadas "chaillées" en la región, que encajan perfectamente en un mosaico de parcelas que forman el estado. Las dos parcelas de Condrieu se extienden en menos de 0,25 hectáreas y su terroir de gran calidad alberga viñas de unos veinte años. La parcela más grande se encuentra en “La Carthery”, de ahí el nombre de este vino. El suelo es naturalmente bastante similar al de las parcelas de Château-Grillet y los métodos de vinificación siguen la misma filosofía. Sin embargo, el proceso de maduración es mucho más corto que el Château Grillet.
Variedad de uva: 100% Viognier
