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Château Barouillet - Hécate 2020
Pécharmant

  • Annata : 2020
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : Pécharmant

Per unità
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Chateau Barouillet - Ecate 2020

Château Barouillet si trova a Pomport, in Dordogna . È una tenuta di famiglia da 8 generazioni, gestita oggi dal nonno Yves Alexis , dal padre Gérard Alexis e dal figlio Vincent Alexis . Il vigneto di 45 ettari si sviluppa su 5 isole: 20 ettari a Montbazillac , 9 ettari a Bergerac rosso , 5 ettari a Pécharmant , 1 ettaro a Côtes de Bergerac dolce e 9 ettari destinati alla vinificazione in bianco secco . Si è lavorato molto sull'agricoltura biologica , fino a quando l'intera tenuta è stata certificata o in conversione nel 2014. Questo approccio biologico è accompagnato da trattamenti biodinamici.

La cuvée Hécate è una miscela di Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%) e Cabernet Franc (10%) dalla selezione delle parcelle sul terroir di argilla bianca profonda e pietra focaia di Pécharmant. La macerazione per infusione è delicata e dura dalle 3 alle 4 settimane. L'affinamento dura 12 mesi in botti da 600 litri da 2 a 3 vini , poi 4 mesi in vasche di acciaio inox.

Uve: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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