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Château Barouillet - Hécate 2020
Pécharmant

  • Jahrgang : 2020
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Pécharmant

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Chateau Barouillet - Hekate 2020

Château Barouillet befindet sich in Pomport, in der Dordogne . Es ist seit 8 Generationen ein Familiengut, das heute von Großvater Yves Alexis , Vater Gérard Alexis und Sohn Vincent Alexis geführt wird. Das 45 Hektar große Weingut verteilt sich auf 5 Inseln: 20 Hektar in Montbazillac , 9 Hektar in rotem Bergerac , 5 Hektar in Pécharmant , 1 Hektar in süßem Côtes de Bergerac und 9 Hektar für die Weinbereitung in trockenem Weiß . Bis zur Zertifizierung bzw. Umstellung des gesamten Gutes im Jahr 2014 wurde intensiv am ökologischen Landbau gearbeitet. Begleitet wird dieser ökologische Ansatz von biodynamischen Behandlungen.

Die Hécate- Cuvée ist eine Mischung aus Merlot (60 %), Cabernet Sauvignon (30 %) und Cabernet Franc (10 %) aus der Parzellenauswahl auf dem tiefweißen Lehm- und Feuerstein-Terroir von Pécharmant. Die Mazeration per Aufguss ist schonend und dauert 3 bis 4 Wochen. Die Reifung dauert 12 Monate in 600-Liter-Fässern mit 2 bis 3 Weinen , dann 4 Monate in Edelstahltanks.

Trauben: 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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