TWELVE - Whisky Aubrac - Avventurina - Botte di cognac - Offerta 2021 - 48%
TW Spiritueux si trova a Laguiole , nel comune di Aubrac nell'Aveyron . L'azienda è stata creata nel 2014, da 12 amici che volevano produrre whisky. Installarono il birrificio e l'alambicco nell'antica canonica del paese: Le Presbytère des Anges, poi trasformarono l'ex convento di Laguiole in una cantina di invecchiamento. Essendo anche amanti del rum, hanno deciso di mettere in risalto le capacità di assemblaggio del loro maestro di cantina, Florent Caston, creando la propria gamma di rum.
L'avventurina è una miscela di botti di Pedro Ximénez Sherry , first second fill poi first fill, della prestigiosa bodega González Byass. Questo Single Malt è stato imbottigliato per gravità, senza filtrazione e senza colorazione il 4 novembre 2022, dopo una riduzione di diversi mesi. Sono state prodotte 1.300 bottiglie .