Holyrood Distillery - New Make Spirit - Brewers Series Nr. 3 - Schokoladenmalz - 60 %
Die Holyrood Distillery befindet sich im Stadtzentrum von Edinburgh , Schottland . Sie wurde am 30. Juli 2019 eröffnet. Da die Whiskyproduktion noch nicht abgeschlossen ist (die Mindestalterung beträgt 3 Jahre), vermarktet die Destillerie New Make, Rum und Gin. Ein „ New Make “ ist die alkoholische Flüssigkeit mit hohem Alkoholgehalt, die bei der Herstellung von Spirituosen aus der Brennblase freigesetzt wird. Er kann entweder komplett ungereift oder mit minimaler Alterung verkauft werden. Auf diese Weise können Whiskyliebhaber die Spirituose voll und ganz genießen, bevor sie in Fässern reift.
Chocolate Malt ist die dritte Veröffentlichung in der Brewer-Serie und konzentriert sich auf Chocolate Malt. Dieses Spezialmalz wird stark geröstet und fügt kakaoreiche Aromen von dunkler Schokolade hinzu. Schokoladenmalz wird traditionell zum Brauen von dunklen Bieren, Porters und Stouts verwendet.
“Nüsse, Kaffee, dunkle Schokolade”