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Champagne > Crémant & Sparkling de Francia

Domaine François Chidaine - Pétillant - Brut 2019
Vin de France

  • Añada : 2019
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Vin de France

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Domaine François Chidaine - Espumoso - Brut 2019

Domaine François Chidaine se encuentra en Montlouis-sur-Loire , en el Valle del Loira . El viñedo cubre 37 hectáreas; 20 hectáreas de Montlouis y 10 hectáreas de Vouvray . Los viñedos se distribuyen en una cincuentena de parcelas cultivadas en ecológico desde 1992 y certificadas biodinámicas desde 1999. Las 7 hectáreas restantes producen vinos bajo la denominación de origen Touraine . Mirando hacia el futuro, François Chidaine comenzó una aventura en Murcia, una provincia del sur de España en 2010, donde produce un vino blanco y un vino tinto elaborado con variedades de uva locales.

El Sparkling 2019 está elaborado con Chenin Blanc procedente de parcelas en Vouvray, cultivadas sobre suelos arcillo-calcáreos. Tras el prensado en prensa neumática, la fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas en semi-muidos de 600 litros. Puede durar hasta 6 meses. No se busca la fermentación maloláctica. El prise de mousse tiene lugar en las bodegas de la finca, y las botellas permanecen sobre listones durante al menos 12 meses . Se embotella sin dosificación, el vino retiene menos de 2 g/L de azúcares residuales.

Variedad de uva: 100% Chenin Blanc

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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