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Château Thivin - Clos de Rochebonne - Blanc 2021
Beaujolais Blanc

  • Jahrgang : 2021
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Beaujolais Blanc

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Château Thivin - Clos de Rochebonne - Weiß 2021

Château Thivin befindet sich in Mont-Brouilly im Beaujolais . Es gehört der Familie Geoffray, die seit 6 Generationen Weine herstellt. Zaccharie und Marguerite Geoffray kauften am 8. Juni 1877 Château Thivin und seine zwei Hektar Reben rund um das Anwesen. Jede nachfolgende Generation hat neue Parzellen zum Bau des Gutes eingebracht und die Anbau- und Weinbaumethoden weiterentwickelt. Die Reben des Weinguts befinden sich hauptsächlich auf den Crus Côte de Brouilly und Brouilly, aber die Familie produziert auch weiße, roséfarbene und prickelnde Beaujolais-Cuvées. Die Familie ist ständig bestrebt, die Anbaupraktiken zu optimieren, um ein perfektes Gleichgewicht des Ökosystems der Weinberge mit gesunden Reben und Trauben von optimaler Qualität zu gewährleisten.

Le Clos de Rochebonne ist ein Beaujolais Blanc aus Chardonnay -Trauben aus biologischer (und zertifizierter) Landwirtschaft. Dieser befestigte Weinberg aus dem 16. Jahrhundert besteht aus den berühmten „goldenen Steinen“ dieser südlichen Beaujolais-Region. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, die Trauben werden gepresst und nach einer leichten Kaltklärung wird der Presswein in Fässer gefüllt, die für 1 bis 10 Weine verwendet wurden. Die alkoholische und die malolaktische Gärung finden auf der Hefe statt und die Reifung dauert 8 Monate .

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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