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Domaine SEROL - Pourquoi Faire Sans Blanc - Magnum 2021
Vin de France Magnum (1.5L)

  • Annata : 2021
  • Formato : Magnum (1.5L)
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : Vin de France

Per unità
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Domaine SEROL - Perché fare a meno del bianco - Magnum 2021

Domaine Sérol è una tenuta di famiglia, coltivata in modo biodinamico , ai piedi orientali del Massiccio Centrale , vicino alle gole della Loira. Stéphane Sérol ha rilevato la tenuta da suo padre nel 1996. Con sua moglie Carine, hanno selezionato i migliori potenziali terroir di terreni granitici in alta quota (da 400 a 500 metri) e hanno ripulito i campi per ripiantare le viti. Naturalmente hanno scelto di piantare i vitigni autoctoni della regione : Gamay Saint Romain (32 ettari) e 2 ettari di Viognier. Nel 2018 è stato piantato un nuovo vigneto di 2 ettari di Chenin Blanc.

Perché Faire Sans Blanc 2021 nasce da una vendemmia di Chenin Blanc coltivati su terroir di alta quota. L'annata 2021 ha vissuto un grave episodio di gelata che ha portato a perdite in tutta la tenuta. Di conseguenza, il Domaine de Sérol ha acquistato uve biologiche certificate da amici viticoltori. La vinificazione è avvenuta in azienda, con pressatura diretta all'arrivo delle uve in cantina. La fermentazione alcolica è avvenuta in botti da 500 litri, tini e tini di cemento . Il vino è stato affinato per 6 mesi sulle fecce fini .

Vitigno: 100% Chenin Blanc

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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