Birrificio Cantillon - Fou' Foune - 6% 2022
Fou'Foune è una miscela di Lambic invecchiati da 18 a 20 mesi con albicocche Bergeron . Le albicocche utilizzate provengono da agricoltura sostenibile e per 1 litro di Lambic sono necessari 300 g di frutta. Il tempo di macerazione è breve, circa 5 settimane. Il coltivatore di albicocche, François Daronnat , è soprannominato Foufoune. Da consumarsi preferibilmente entro 10 anni dalla data di imbottigliamento.