Domaine de la Folie - Rully Blanc - Clos la Folie 2021
El Domaine de la Folie se encuentra en Chagny, en la Côte Chalonnaise en Borgoña . Transmitidos de generación en generación durante más de 300 años, Clémence y Baptiste Dubrulle están a cargo de la propiedad desde 2010, después de experiencias en relaciones con la prensa e ingeniería. La finca se extiende sobre 13 hectáreas en el corazón de la denominación de origen Rully. Cuenta entre sus vinos los climas más buscados de la denominación como Clos Saint-Jacques en Premier Cru Monopole y Vieilles vignes o Clos de Bellecroix. El viñedo se lleva a cabo en agricultura sostenible .
Rully Blanc Clos la Folie está elaborado con Chardonnay cultivado sobre suelo arcillo-calcáreo con una superficie de monopolio de 1,96 hectáreas, y la edad de las vides es de 40 años. Tras la vendimia manual, la uva se prensa directamente a baja presión. La vinificación y la crianza se realizan en cubas.
Variedad de uva: 100% Chardonnay