Domaine de la Folie - Rully Blanc - Clos la Folie 2021
Il Domaine de la Folie si trova a Chagny, nella Côte Chalonnaise in Borgogna . Tramandata di generazione in generazione da più di 300 anni, Clémence e Baptiste Dubrulle sono responsabili della proprietà dal 2010, dopo esperienze nelle relazioni con la stampa e nell'ingegneria. La tenuta si estende per 13 ettari nel cuore della denominazione Rully. Annovera tra i suoi vini i climi più ricercati della denominazione come Clos Saint-Jacques in Premier Cru Monopole e Vieilles vignes o Clos de Bellecroix. Il vigneto è condotto in agricoltura sostenibile .
Rully Blanc Clos la Folie è ottenuto da Chardonnay coltivato su terreno argilloso-calcareo con una superficie monopolistica di 1,96 ettari, e l'età delle viti è di 40 anni. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigiate direttamente a bassa pressione. La vinificazione e l'affinamento avvengono in tini.
Vitigno: 100% Chardonnay