Bret Brothers - La Soufrandière - Le Clos de Grand Père 2021
La Soufrandière si trova a Vinzelles, nel Mâconnais in Borgogna . La tenuta dispone di 11 ettari di vitigni Chardonnay, nelle denominazioni di Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé e Bourgogne Aligoté . Nel 2000, Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret hanno vinificato la loro prima annata. Ottengono la certificazione in agricoltura biologica e poi in biodinamica nel 2006. Nel 2001 i due fratelli, affiancati dal terzo, Marc-Antoine Bret , creano la loro attività “Artigianale”; i fratelli Bret . Producono un totale di 20 micro-cuvée: ogni vino rappresenta un appezzamento e un enologo.
Il Clos de Grand-Père è ottenuto da viti di Chardonnay , di età compresa tra i 35 ei 110 anni. Sono coltivati su un terreno di 1,10 ettari nella denominazione Mâcon-Vinzelles . Le uve vengono raccolte a mano poi vinificate da La Soufrandière e invecchiate e imbottigliate da Bret Brothers. La fermentazione malolattica non viene bloccata. L'invecchiamento avviene in tini (90%) e botti (10%).
Vitigno: 100% Chardonnay