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Champagne Gondé-Rousseaux - Coteaux Champenois Blanc - Le Haut des Roncières 2020
Coteaux-Champenois Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2020
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Coteaux-Champenois

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Champagner Gondé-Rousseaux - Coteaux Champenois Blanc - Le Haut des Roncières 2020

Champagne Gondé-Rousseaux befindet sich in Taissy, in der Montagne de Reims in der Champagne . Das Haus wurde 1976 von Edith Rousseaux Édith und Didier Gondé gegründet und bewirtschaftete eine Mietfläche von 3,96 Hektar. Seit 2013 hat Florian Gondé die Leitung des Weingutes übernommen und sich ohne Zertifizierung zum biodynamischen Weinbau entwickelt. Champagne Gondé-Rousseaux praktiziert sanfte und kreative Önologie, mit Pressung und Vinifikation in kleinen Mengen und der Überzeugung, dass jede der Parzellen des Weinbergs einzigartig ist.

Haut des Roncières wird aus Chardonnay hergestellt, der auf dieser Parzelle gewachsen ist, die 1993 oben am Hang gepflanzt wurde. Die Trauben werden bei Reife geerntet und dann direkt gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in amerikanischen Eichenfässern . Die malolaktische Umwandlung ist teilweise. Der Wein reift 18 Monate lang unter Vakuum in Fässern . Er wurde am 25. Februar 2022 abgefüllt und ist verkorkt.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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