Launceston - Tasmanischer Whisky - Bourbonfass - Lot H17-36 - 46%
Die Launceston Distillery befindet sich in der Stadt Launceston in Tasmanien . Tasmanien ist dank seines einzigartigen Klimas, das ideal für die Gerstenproduktion und die Whiskyreifung ist, für die Herstellung hochwertiger Whiskys bekannt. Launcestons erste Whiskybrennerei, die Caledonian Distillery, wurde 1824 gegründet, aber 1839 wurde das Destillationsverbotsgesetz erlassen, das die Destillation von Spirituosen auf der ganzen Insel verbot. Seit 1992 das Gesetz geändert wurde, um die erste moderne Destillerie zu ermöglichen, hat Hobart eine wachsende Zahl von Produzenten willkommen geheißen. Die Launceston Distillery war die erste, die seit der Schließung des Caledonian vor fast 180 Jahren eine Produktionslizenz erhielt. Die familiengeführte Destillerie wurde 2018 gegründet und hat ihren Sitz im Hangar 17 am Flughafen Launceston, dem ältesten Gebäude der kommerziellen Luftfahrt des Bundesstaates. Die Ausrüstung, bestehend aus einer 1.600-Liter-Wash-Destille und einer 700-Liter-Destille, wurde vom weltweit führenden Destillierapparat-Hersteller Peter Bailly von Knapp Lewer Engineering hergestellt.
Launceston Whisky wird aus lokaler tasmanischer Gerste hergestellt, und das für den Produktionsprozess verwendete Wasser stammt aus dem nahe gelegenen Fluss Tamar . Der Whisky reift in verschiedenen amerikanischen und europäischen Eichenfässern, die Bourbon, Apera (eine Art australischer Sherry) oder Tawny (eine Art australischer Portwein) enthielten.
Dieser Whisky stammt aus einem einzigen Fass ( #H17-36) , das Bourbon enthielt. 412 Flaschen wurden produziert.
Nicht getorft
