Les Bottes Rouges - Jean-Baptiste Menigoz - Gibus 2021
Arbois Flasche (0.75L)

Jahrgang : 2021
Format : Flasche (0.75L)
Farbe : Rot
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Natürlicher Wein
Herkunft : Arbois

Nach Einheiten

35.00 € Inkl. Steuer.
29.17 € HT

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Die roten Stiefel - Jean-Baptiste Menigoz - Gibus 2021

Die Domaine Les Boots Rouges befindet sich in Abergement-le-Petit in der Region Jura . Jean-Baptiste Ménigoz war Teilzeitlehrer für behinderte Kinder, bevor er sich 2011 mit der Gründung des Weinguts Les Boots Rouges ganz dem Weinbau widmete. Er etablierte eine Philosophie des natürlichen Weinbaus , zweifellos unter dem Einfluss seines guten Freundes und Winzerkollegen Raphaël Monnier. Nach einigen Jahrgängen, die mit Hilfe seiner Frau Jacqueline hergestellt wurden, kam 2014 Florien Kleine Snuverink , ursprünglich aus den Niederlanden, zu ihm. Das generelle Thema ist ganz einfach: einheimische Hefen, je nach Cuvée keine Schönung oder Filtration und schwefelarm bis schwefelfrei. Wie Jean-Baptiste sagt: „Wir machen die Weine, die wir gerne trinken, selbst.“ Für die Anekdote: Der Name des 3 Hektar großen Jura-Weinguts stammt aus dem Wampas-Lied „The Red Boots“.

Gibus wird aus Trousseau hergestellt, das auf einem Terroir aus Kalksteingeröll auf Trias-Tonen angebaut wird. Die Ernte wird manuell entrappt und dann für 6 Wochen in Edelstahltanks mazeriert. Der Wein wird in Edelstahltanks (50%) und halben Fässern von 600 Litern (50%) ausgebaut.

Rebsorte: 100% Trousseau

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich