Les Bottes Rouges - Jean-Baptiste Menigoz - Gibus 2021
Arbois Botella (0.75L)

Añada : 2021
Formato : Botella (0.75L)
Color : Tinto
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Método de cultivo : Vino natural
Origen : Arbois

A la unidad

35.00 € Impuestos incluidos.
29.17 € HT

Ganancias Privilege Club : 10

+1.75 € / unité à ma cagnotte

AGREGAR A MIS FAVORITOS

Las botas rojas - Jean-Baptiste Menigoz - Gibus 2021

Domaine Les Boots Rouges se encuentra en Abergement-le-Petit, en la región del Jura . Jean-Baptiste Ménigoz era profesor a tiempo parcial de niños discapacitados antes de dedicarse por completo a la viticultura en 2011 creando la finca Les Boots Rouges . Estableció una filosofía de viticultura natural , sin duda bajo la influencia de su buen amigo y colega enólogo, Raphaël Monnier. Tras unas cuantas añadas realizadas con la ayuda de su mujer, Jacqueline, se le unió en 2014 Florien Kleine Snuverink , originario de Holanda. El tema general es bastante simple: levaduras autóctonas, sin clarificación ni filtración, según la cuvée, y con bajo contenido de azufre. Como dice Jean-Baptiste: "Hacemos los vinos que nos gusta beber nosotros mismos". Como anécdota, el nombre de la finca Jura de 3 hectáreas proviene de la canción de los Wampa "Las botas rojas".

Gibus se elabora a partir de Trousseau , cultivado en un terruño de pedregal calizo sobre arcillas triásicas. La vendimia se despalilla manualmente y luego se macera durante 6 semanas en depósitos de acero inoxidable. El vino se cría en tinas de acero inoxidable (50%) y medias barricas de 600 litros (50%) .

Variedad de uva: 100% Trousseau

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin