Real Minero - Largo - 49,65%
Real Minero è il marchio Mezcal della famiglia Ángeles de Santa Catarina Minas, a Oaxaca, in Messico . Il bisnonno Don Francisco Ángeles detto "Papa Chico" è stato il primo anello nella costruzione dell'eredità familiare. L'azienda è ora gestita da Graciela, Adriana, Miriam e Edgar Ángeles Carreño.
Questo Mezcal è prodotto da maguey Largo (varietà di agave Karwinskii), la cui età media è di 14 anni. Viene arrostito in un forno conico di terracotta e macinato con un macinino elettrico. Viene poi fermentato con lieviti indigeni e doppia distillazione in vasi di terracotta sovrapposti (distillatore filippino).