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Dominio Uchida

Domaine Uchida se encuentra en la localidad de Cussac , en el Alto Médoc de Burdeos . Su dueño, Osamu Uchida , es de Hiroshima, Japón . De adolescente, estaba predestinado a una carrera deportiva en las carreras de resistencia, pero decidió cambiar de horizonte y se mudó a Tokio, donde conoció a un gran amante de los vinos alemanes. En 1999, se mudó a Burdeos para trabajar en el mundo del vino y visitó cientos de bodegas de toda Francia. Profundizó sus conocimientos obteniendo un bachillerato viti-oeno y formación práctica en Domaine de Chevalier y Château Larrivet Haut-Brion. En 2006 vuelve a trabajar en Japón como importador de vinos, sin olvidar su sueño de convertirse en viticultor. Así es como 4 años después, regresa a la región de Burdeos y se convierte en guía turístico antes de comprar sus primeras 60 hectáreas de viñedos. Hoy, Osamu Uchida posee 2 hectáreas en conversión a agricultura orgánica y biodinámica . Su producción es mínima, casi confidencial. En su garaje vinifica con concentración, precisión y una atención obsesiva al detalle.

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