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Mundo > Xérès / Jerez (Sherry) > Pedro Ximénez

Emilio Lustau - Vina 25 - Pedro Ximenez
Xérès DO Botella (0.75L)

  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Xérès DO

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Emilio Lustau - Viña 25 - Pedro Ximénez

Bodegas Lustau es un famoso productor de jerez en Andalucía , España. La Bodega es posiblemente el productor de vino fortificado más reconocido del mundo. La finca fue fundada en 1896 por José Ruiz-Berdejo como almacenista, y también cultivaba sus propios viñedos. Los almacenistas generalmente compraban vino joven (Ruiz hacía el suyo) y los envejecían en sus propias soleras, antes de venderlos a casas más grandes, que lo mezclaban con vinos más viejos o lo envejecían por más tiempo en sus soleras más grandes. . No fue hasta la década de 1950 que el yerno de Ruiz, Emilio Lustau Ortega , comenzó a embotellar y exportar su propio vino. Ahora con sede en Jerez, Lustau es la única bodega que tiene ubicaciones en las tres localidades del Triángulo de Jerez: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda . Lustau compra uvas conservando dos viñedos propios. El primero es el viñedo de Montegilillo, que se encuentra sobre un suelo de albariza de caliza blanca, propio de la región. El segundo es el viñedo Las Cruces, que se asienta sobre suelos costeros arenosos.

Viña 25 Pedro Ximénez se elabora con la variedad de uva Pedro Ximénez . Las uvas se expusieron al sol después de la vendimia hasta que quedaron prácticamente pasas. Después de eso, la fermentación comienza lentamente y se detiene para retener todos los azúcares naturales . El vino resultante envejece en contacto con el aire de Jerez de la Frontera. Los aromas de este jerez muy dulce recuerdan a higos, pasas y dátiles. Combina perfectamente con quesos azules fuertes o con postres. Ideal como digestivo o vertido sobre helado de vainilla.

Variedad de uva: 100% Pedro Ximénez

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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