PORT CHARLOTTE - Islay Orzo - 2014 - 51,18%
La distilleria Bruichladdich si trova sull'isola di Islay , in Scozia . Produce whisky Single Malt con tre etichette: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore . La distilleria produce anche The Botanist Gin. La distilleria fu costruita nel 1881 dai fratelli Harvey. Dopo controversie familiari, William Harvey gestì l'attività fino a un incendio nel 1934 e alla sua morte nel 1936. Nei decenni successivi passò di mano più volte e fu definitivamente chiusa nel 1994. Nel 2000 Bruichladdich fu acquisita da un gruppo di investitori guidati da Mark Reynier di Murray McDavid (noto anche oggi per i suoi whisky Waterford in Irlanda). L'intera distilleria è stata smantellata e ricostruita, sebbene conservi la sua attrezzatura vittoriana, è alimentata per gravità e non ha processi controllati da computer. Nel 2012 la società è stata acquisita da Rémy Cointreau . La distilleria Bruichladdich attribuisce grande importanza all'origine dell'orzo nella sua produzione e commercializzazione.
La gamma Bruichladdich è unpeated, le espressioni fortemente torbate vengono rilasciate come Port Charlotte e la serie Octomore è una serie in edizione limitata con i più alti livelli di torba di qualsiasi Single Malt.
Port Charlotte Islay Barley 2014 è prodotto con orzo Concerto e Propino coltivati localmente. Il raccolto dell'orzo per questa annata 2013 proviene da 8 soci agricoli di Islay : Craig Archibald a Craigens, Ian McKerrell a Island Farm, Raymond Fletcher a Dunlossit, Andrew Jones a Coull, Mark French a Rockside, Raymond Stewart a Sunderland e Islay Estates a Mulindry. Il whisky è stato invecchiato per 7 anni in botti di primo riempimento Bourbon (84%), in botti di rovere vergine (8%) e in botti di secondo riempimento che hanno contenuto vino bordolese (8%).
Torbato (40 ppm)
