Gadyamb - Cuvée Baleine - Destilería Savanna - Barril individual - 47,1 %
Gadyamb es una marca de rones arreglados creada por Etienne y Julien . Se conocieron en 1999, en Saint Joseph, en el extremo sur de la Isla Reunión y abandonaron la isla para realizar sus estudios superiores en Francia. En 2018 pusieron en pausa sus carreras profesionales como asesor de medios y chef para embarcarse en un proyecto imaginado durante los largos inviernos metropolitanos: Les Arrangés Gadyamb . El saber hacer de Gadyamb se basa en tres pilares fundamentales: socios de confianza (productores cuidadosos, preocupados por el respeto a la tierra y las tradiciones), la selección de los ingredientes (fruta recolectada en su punto de madurez perfecto, cortada y procesada a mano para mantener todos sus sabores) y una método original (maceración en barricas antes de la filtración, para un producto final estable, sin impurezas).
Gadyamb sigue destacando la riqueza cultural y el terruño de Reunión a través de una serie de dos embotellados de carácter; dos rones blancos de la destilería Savanna fueron encubados, madurados y embotellados por Gadyamb.
El Baleine cuvée es una mezcla de ron de melaza (65%) y ron agrícola (35%), envejecido durante 2 años en un clima continental. La crianza se realiza en barricas de roble americano , y el afinado en barricas ex-Bourbon .