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Peyrassol - Méditerranée Rosé 2022
IGP Méditerranée

  • Annata : 2022
  • Colore : Rosato
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : IGP Méditerranée

Per unità
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Peyrassol - Rosato Mediterraneo 2022

La Commanderie de Peyrassol si trova a Flassans-sur-Issole, in Provenza . La tenuta appartiene a Vignobles Austruy (che gestisce anche Château Malescasse a Bordeaux, Quinta da Côrte in Portogallo, Tenuta Casenuove in Italia e produce il Gin biologico francese 'Gigi en Provence'). La proprietà risalente all'XI secolo è stata sfruttata in policoltura da vari proprietari fino alla sua acquisizione nel 2001 da parte di Philippe Austruy che vi intraprenderà ingenti investimenti. Il vigneto di 92 ettari si trova nel cuore di 900 ettari di vegetazione meridionale composta da querce da tartufo, querce bianche, ulivi e macchia mediterranea. I vigneti sono suddivisi in 63 appezzamenti, adattati a ciascun vitigno. Nessun apporto chimico entra nelle pratiche agricole della tenuta, che è interamente gestita secondo i severi disciplinari dell'agricoltura biologica .

Peyrassol IGP Méditerranée è un blend di Cinsault (50%), Grenache (40%), Syrah (8%) e Carignan (2%) . Questo rosato è ottenuto da una pressatura diretta da 2 a 4 ore. Il mosto viene travasato e poi fermentato in tini di acciaio inox a bassa temperatura. Ogni parcella viene vinificata separatamente. Dopo 2 sessioni di preselezione a partire da novembre e successivamente 2 o 3 sessioni di selezione, i vini vengono assemblati e poi invecchiati alcuni mesi prima dell'imbottigliamento che avviene a partire da febbraio.

Uve: 50% Cinsault, 40% Grenache, 8% Syrah, 2% Carignan

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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