Quinta do Noval - Añada Nacional 2021
Quinta do Noval es una casa de Oporto establecida en 1715, y una de las únicas ubicadas en el corazón del Valle del Duero , en lugar de Villa Nova de Gaia, Portugal . Toma su nombre de su viñedo más famoso, en este caso la Quinta do Noval. La mayoría de los viñedos de la quinta están plantados con variedades de uva nobles del Duero: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Cao. Las uvas se cultivan en una mezcla de suelos de pizarra y arcilla, pero la presencia de rocas alrededor de las vides dificulta la cosecha para los viticultores. En 1994 se llevó a cabo una replantación a gran escala de los viñedos y cada parcela se plantó con la variedad que mejor se adaptaba al suelo, la altitud y la exposición. En el corazón del viñedo Quinta do Noval se encuentra una pequeña parcela de cepas en pie franco que tuvieron la suerte de evitar la devastación de la filoxera en el siglo XIX. Desde 1993, el director general es Christian Seely , quien también está a cargo de numerosos viñedos en Europa, dentro del grupo AXA Millesimes. Este grupo inversor también posee propiedades como Château Pichon-Longueville, Château Pibran y Disznókő en Hungría.
Nacional Vintage se produce a partir de varias variedades de uva y no solo de Touriga Nacional como su nombre podría sugerir. Estas variedades de uva se encuentran entre las más nobles del Valle del Duero: Touriga Francesa, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão y Tinta Roriz . La uva se estruja para obtener el mosto, luego durante la fermentación, en los lagares, tinajas de piedra tradicionales de la Quinta. Quinta do Noval Nacional Vintage tiene una crianza de 18 meses en barricas viejas de roble de 2500 litros de capacidad.
Uvas: Touriga Francesa, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
