Sake - Iwa 5 - Mezcla n°2 - 15%
La marca de sake IWA fue fundada por Richard Geoffroy . Nacido en el corazón de Champagne, se convirtió en el quinto maestro bodeguero de Champagne Dom Pérignon y trazó el curso de un vino legendario durante 28 años. En colaboración con el grupo Masuizumi , especialista en sake desde 1863, produce sake de muy alta gama en el sitio de Shiraiwa, ubicado en la ciudad de Tateyama, en la prefectura de Toyama.
IWA 5 está hecho de tres variedades de arroz : Yamada Nishiki, Omachi, Gohyakumangoku y cinco cepas de levadura.