Domaine Loew - Auxerrois Botrytis 2022
Alsace Botella (0.75L)

Añada : 2022
Formato : Botella (0.75L)
Color : Blanco
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Método de cultivo : Biodinámico
Origen : Alsace

A la unidad

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Domaine Loew - Auxerrois Botrytis 2022

Domaine Loew se encuentra en Westhoffen, en Alsacia . Heredero de una familia presente en Westhoffen desde el siglo XVIII, Etienne Loew retomó la tradición vitivinícola de sus antepasados en 1996 con su esposa Caroline. El viñedo, gestionado mediante biodinámica certificada , se trabaja respetando el terruño para resaltar las características geológicas y climáticas propias de cada variedad de uva.

La Cuvée Auxerrois Botrytis procede de dos cepas: una cepa Auxerrois plantada en 1996 y una cepa Pinot Blanc plantada en 1967. Las dos parcelas están plantadas en el mismo terruño compuesto de marga roja. Las vides están situadas a media meseta, propicia para el desarrollo de la podredumbre noble . La vendimia se realiza de forma manual cuando está demasiado madura. La fermentación y la crianza se realizan en semimúidos. Se embotella con 49,2 g/L de azúcares residuales.

Variedad de uva: 100% Auxerrois (Pinot Blanc)

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