Kornog - Cuvée Sant Erwan - Edizione 2023 - 50%
La Celtic Whiskey Distillerie si trova a Pleubian, nel dipartimento della Côtes d'Armor in Bretagna . È stata fondata nel 1997 da Martine e Jean Donnay ed è considerata una pioniera del whisky francese. La distilleria riunisce un certo numero di specificità che garantiscono la produzione di whisky nella più pura tradizione artigianale: riscaldamento a fiamma libera, distillazione lenta, presenza di attrezzature tradizionali come due piccoli alambicchi in ferro oltre a fermentatori in legno. . Inoltre, l'invecchiamento del whisky in riva al mare favorisce l'equilibrio e la complessità precoci. Nel 2020, Maison Villevert (un attore riconosciuto nel mondo degli eccezionali liquori francesi, con sede nella regione del Cognac) ha annunciato di aver acquisito Celtic Whiskey Distillerie.
Il primo Single Malt prodotto dalla Celtic Whiskey Distillerie si chiama Glann ar Mor , traduzione bretone di “Bord de Mer”. Kornog , il secondo Single Malt della distilleria, si distingue per il suo carattere fortemente torbato che ricorda i whisky scozzesi dell'isola di Islay. Gwalarn è la miscela prodotta dalla distilleria.
Kornog significa "il vento dell'ovest" in bretone. Questa edizione limitata Sant Erwan 2023 rende omaggio a Sant Erwan, sacerdote di Trégor, celebrato il 19 maggio. Questo è il Single Malt distillato da orzo maltato torbato, invecchiato in botti di Bourbon sotto l'influenza del mare in cantine umide battute dai venti e ridotto al 50% con acqua di sorgente della distilleria.
Torbato (50 ppm)
