Domaine de la Borde - Vino Amarillo 2015
El Domaine de La Borde está situado en los municipios de Pupillin y Arbois en el Jura . La finca de 5 hectáreas está gestionada por Julien Mareschal respetando el terruño. El viñedo está certificado en agricultura ecológica desde 2012 y en todas las vides se aplican preparados biodinámicos. Las variedades de uva locales se cultivan en parcelas cuyos suelos y exposición reflejan la tipicidad de cada una.
Este Vin Jaune 2015 procede de un terruño de marga arcillosa esquistosa azul de Lias. Se vinificó en barricas y luego se crió sin recargas durante 82 meses .
Variedad de uva: 100% Savagnin