Domaine de la Renardière - Jurásico 2020
El Domaine de la Renardière se encuentra en Pupillin, en la denominación de origen Arbois , en el Jura . La finca fue creada en 1990. El viñedo de 7 hectáreas está gestionado por Jean-Michel y Laurent Petit . Los métodos de cultivo están certificados en agricultura ecológica desde 2012, con prácticas biodinámicas, no certificadas. Se prefiere la vinificación en parcela única para resaltar el terroir de Pupillin, rico en margas rojas.
Jurassique 2020 está elaborado con Chardonnay cultivado en un terruño arcilloso-calcáreo del Jurásico. El vino se vinifica y envejece en barrica durante 30 meses .
Variedad de uva: 100% Chardonnay