Château Enclos Alto Mazeyres 2018
El Château Enclos Haut Mazeyres está situado en Libourne, en la denominación de origen Pomerol, en la margen derecha de Burdeos . La propiedad del vino ha pasado de mujer en mujer desde 1830 y hoy pertenece a Marianne de Pedro . La finca se extiende sobre más de 9 hectáreas en una sola parcela donde las viñas tienen entre 40 y 60 años. Desde 2019, el viñedo está certificado como Alto Valor Ambiental . En la propiedad se plantaron unos sesenta árboles para albergar a las aves; para la biodiversidad, sino también porque los pájaros comen determinadas plagas de la vid, lo que permite reducir los tratamientos en los viñedos.
El Enclos Haut Mazeyres 2018 está elaborado con Merlot , cultivado sobre un terroir de grava, arcilla y escoria de hierro, y cuyas viñas varían en edad de 40 a 50 años. La vendimia es manual, en madurez y por parcela. La vinificación se realiza en tinas de cemento , luego el vino envejece durante 18 a 24 meses en barricas de roble Allier .
Variedad de uva: 100% Merlot