Château Enclos Haut Mazeyres 2018
Le Château Enclos Haut Mazeyres se situe à Libourne, en appellation Pomerol sur la rive droite de Bordeaux. La propriété viticole est transmise de femmes en femmes depuis 1830 et appartient aujourd’hui à Marianne de Pedro. Le domaine s’étend sur plus de 9 hectares d’un seul tenant où les vignes sont âgées de 40 à 60 ans. Depuis 2019, le vignoble est certifié à Haute Valeur Environnementale. Une soixantaine d’arbres ont été plantés sur la propriété pour abriter des oiseaux ; pour la biodiversité mais aussi puisque les oiseaux mangent certains nuisibles de la vigne, ce qui permet de réduire les traitements du vignoble.
L’Enclos Haut Mazeyres 2018 est élaboré à partir de Merlot, cultivé sur un terroir de grave, argile et crasse de fer, et dont l’âge des vignes varie de 40 à 50 ans. Les vendanges sont manuelles, à maturité et par parcelles. La vinification est réalisée en cuves ciment, puis le vin est élevé de 18 à 24 mois en fûts de chêne de l’Allier.
Cépage : 100% Merlot