Château Enclos Haut Mazeyres 2018
Das Château Enclos Haut Mazeyres liegt in Libourne, in der Appellation Pomerol am rechten Ufer von Bordeaux . Das Weingut wird seit 1830 von Frau zu Frau weitergegeben und gehört heute Marianne de Pedro . Das Anwesen erstreckt sich über mehr als 9 Hektar am Stück, wobei die Reben 40 bis 60 Jahre alt sind. Seit 2019 ist der Weinberg als „High Environmental Value“ zertifiziert. Auf dem Grundstück wurden etwa sechzig Bäume gepflanzt, um den Vögeln Schutz zu bieten. für die Artenvielfalt, sondern auch, da Vögel bestimmte Rebschädlinge fressen, was es ermöglicht, die Behandlungen in den Weinbergen zu reduzieren.
Der Enclos Haut Mazeyres 2018 wird aus Merlot hergestellt, der auf einem Terroir aus Kies, Ton und Eisenschlacke angebaut wird und dessen Reben ein Alter von 40 bis 50 Jahren haben. Die Ernte erfolgt manuell, zum Zeitpunkt der Reife und pro Parzelle. Die Weinbereitung erfolgt in Zementtanks , anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in Allier-Eichenfässern .
Rebsorte: 100 % Merlot