Mezcal El Jolgorio - Mezcal Artisanal - Tobaziche Especiales - 50.2%
Il marchio El Jolgorio di Mezcal è prodotto da Casa Cortés , a Oaxaca, in Messico . La famiglia Cortés produce Mezcal dal 1840 e ha contribuito a migliorare i processi produttivi. Rappresentata ormai dalla quinta generazione, la famiglia è presente in tutte le fasi, dalla piantagione alla distillazione. L'azienda si impegna a preservare i metodi di produzione tradizionali e la cultura delle comunità locali della regione. Lavora a stretto contatto con i produttori locali per produrre mezcal in modo sostenibile, utilizzando metodi rispettosi dell'ambiente e contribuendo allo sviluppo economico locale.
Questo Mezcal è prodotto con maguey Tobasiche , della varietà di agave Karwinskii . L'agave Karwinskii è una pianta relativamente grande e robusta che può impiegare fino a 12 anni per raggiungere la maturità. La vendemmia è avvenuta nel 2017, e per questa 10° edizione sono state prodotte 165 bottiglie .