Brasserie Cantillon - Fou' Foune - 6% 2023
Fou'Foune ist eine Mischung aus 18 bis 20 Monate gereiften Lambics mit Bergeron-Aprikosen . Die verwendeten Aprikosen stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft und für 1 Liter Lambic werden 300g Früchte benötigt. Die Mazerationszeit ist kurz und beträgt etwa 5 Wochen. Der Aprikosenbauer François Daronnat trägt den Spitznamen Foufoune. Am besten innerhalb von 10 Jahren nach dem Abfülldatum konsumieren.